Matjeshering Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.130 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	129 µg (≈ 11 % NW) 11 %	48 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.113 µg (≈ 14 % NW) 14 %	783 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.113 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.894 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	528 µg (≈ 9 % NW) 9 %	196 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	158 µg (≈ 11 % NW) 11 %	59 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,74	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,74	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	176 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	65 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	13 µg (520 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	5 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.134 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	420 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.134,00	420,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	913 mg (≈ 61 % NW) 61 %	338 mg	1.500 mg
Chlorid	1.378 mg (≈ 60 % NW) 60 %	510 mg	2.300 mg
Kalium	327 mg (≈ 8 % NW) 8 %	121 mg	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg	350 mg
Phosphor	171 mg (≈ 24 % NW) 24 %	63 mg	700 mg
Schwefel	185 mg	69 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.094 µg (≈ 9 % NW) 9 %	405 µg	12.500 µg
Zink	776 µg (≈ 9 % NW) 9 %	287 µg	8.500 µg
Kupfer	378 µg (≈ 30 % NW) 30 %	140 µg	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	289 µg (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg	3.800 µg
Iodid	48 µg (≈ 24 % NW) 24 %	18 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.388 mg	3.477 mg	–
Isoleucin	880 mg (≈ 59 % NW) 59 %	326 mg	1.500 mg
Leucin	1.436 mg (≈ 49 % NW) 49 %	532 mg	2.925 mg
Lysin	1.615 mg (≈ 72 % NW) 72 %	598 mg	2.250 mg
Methionin	521 mg (≈ 67 % NW) 67 %	193 mg	780 mg
Phenylalanin	718 mg (≈ 232 % NW) 232 %	266 mg	310 mg
Threonin	736 mg (≈ 65 % NW) 65 %	273 mg	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	67 mg	300 mg
Tyrosin	629 mg (≈ 34 % NW) 34 %	233 mg	1.875 mg
Valin	987 mg (≈ 51 % NW) 51 %	366 mg	1.950 mg
Arginin	1.022 mg	379 mg	–
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	179 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.291 mg	478 mg	–
Asparaginsäure	1.794 mg	664 mg	–
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	67 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.243 mg	831 mg	–
Glycin	987 mg	366 mg	–
Prolin	629 mg	233 mg	–
Serin	718 mg	266 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	218 mg	81 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	73 mg	27 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.553 mg	1.686 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.344 mg	498 mg	–
Pentadecansäure	101 mg	37 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.748 mg	1.018 mg	–
Heptadecansäure	40 mg	15 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	240 mg	89 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	15 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.312 mg	4.190 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	101,00	37,41	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.965,00	727,78	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.129,00	1.158,89	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2.628,00	973,33	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3.489,00	1.292,22	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.192 mg	1.553 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	240,00	88,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	361,00	133,70	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.443,00	534,44	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	221,00	81,85	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	1.344,00	497,78	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	282,00	104,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	80,00	29,63	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	80,00	29,63	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	121,00	44,81	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	128 mg	47 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,3 g	1,2 g	–